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| 高端消費急剎車，五星級酒店謀轉型-馨苑香味營銷 |
高端消費急剎車，五星級酒店謀轉型-艾蒙克香味營銷，厲行節儉、反對浪費的相應規定出臺后，高檔消費市場如同飛機緊急迫降。三亞多數高檔酒店主動轉型，將消費目光轉向大眾和外企，如今的“矯正身姿”，不免反襯出過去的畸形發展。走訪中，記者發現多數高檔酒店生意明顯冷清，現有工作人員數量也與酒店規模明顯不符。鳳凰路另外一酒店的工作人員告訴記者，現在用餐的少了，所以工作人員不需要那么多，而且有些都是自己辭職的。
“之前，外面的車都是停滿的，春節前后包廂都很難訂到，現在都能停飛機了。”一高檔酒店的管理人員搖頭說道，他們的定位就是高端消費，只針對公務接待和企業宴會，但節儉風吹來，這些消費緊急剎車，營業額何止下降七八成。
“很多老客戶根本不來了，一怕停車太招搖，二怕發票被調查。”該管理人員稱，現在他們已經意識到這是大勢所趨，對此老板多次開會提到轉型突圍，他們也做了很多調整，如工作人員數量和工資調整、保留高檔菜品，制定普通消費菜品、取消*低消費等等。
記者在該酒店菜單看到，除類似上述幾千元每例“宮廷御膳”，還有幾十元至幾百元不等的各類家常菜，如果沒有*低消費，千元以內也可飽餐一頓，而且他們還設置了300元、500元、800元/人不等的套餐檔次，生活條件較好的市民來此消費不成問題，但即使如此，顧客仍是寥寥無幾。
面向大眾市場有利健康發展
相比市區內的高檔酒店，吸引游客較多的三亞灣、亞龍灣、海棠灣等集餐飲、住宿、會議和休閑為一體的大型綜合酒店則顯得更具有生命力。一高檔酒店營銷總監邱先生表示：自從新規定出臺后，三亞各高檔酒店接待的政府和國企團幾乎為零，如果仍不求轉型，難免受到重創。
在轉型方面，綜合型品牌酒店反應較快，現在全部做出了調整，這主要得益于高檔品牌酒店對市場的敏感度和有專業團隊。據了解，現三亞多數五星級高端酒店正在逐步轉型，政府消費不再列為主題，而是逐漸趨向大眾化以及外企，如個人消費和婚禮承辦等，接下來將以提升服務質量、菜品質量、管理水平等為轉型鋪路。
邱先生認為，趨向大眾化消費實際有助于推動行業和社會健康的發展，這樣消費更加理性，市場更加平穩和成熟。“接下來的轉型仗應該是從緊盯高端到放低身段，抓住普通大眾的市場，誰動作快、質量高、更具特色，誰才能占取先機。”
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