開一個老鴨湯筋頭巴腦火鍋店,生意火爆,投資小
“老鴨湯筋頭巴腦” 吃前先說說這筋頭巴腦,它是東北人的土話,指的是牛身上的各種筋和帶筋的肉,如肉筋、板筋等等,統稱為筋頭巴腦。東北人喜歡吃筋頭巴腦是有傳統的,在電視劇《闖關東》里,潘五爺就對醬牛肉里的“筋頭巴腦”情有獨鐘。
神州飄香筋頭巴腦是地道的“關東火鍋”,人們追崇神州飄香筋頭巴腦,除了飲食,還有對關東人文的景仰和懷舊。
【選料】:牛肉筋、牛板筋、西冷筋、肉頭筋、隔膜筋、牛腩筋、牛腱筋。
【口感】:吃一口鮮香糯滑,口味醇香,辣而不燥的神州飄香筋頭巴腦一鍋香,唇齒留香,鮮香辣爽口味悠長。
【營養】:牛筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量低,并且不含膽固醇。經常食用能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。并有助于青少年生長發育和減緩中老年骨質疏松的速度。
【配料】30多種中草藥滋補成分的加入,使其增添了補益脾胃、補氣養血、補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜于病后虛弱、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人以及大眾消費者。 |