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上海超承機械科技有限公司
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上海酸奶機技術|上海酸奶機出售 |
酸奶機自制酸奶的工作原理是恒溫發酵法,所以酸奶機*基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,這臺酸奶機就可以做出酸奶;除了溫度,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而酸奶發酵的時間并不是一成不變的,牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短,所以即使帶有定時控制功能,也是形同虛設,需要經過實踐來調整,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發酵好以后,即使酸奶機自動斷電,也不能置之不理,必須要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。
酸奶機參數:
產品型號:LS-300
容量:300L
控制范圍:0-45度
外觀尺寸:550x620x1900mm
型號 SNJ-A
容量 500L
控溫范圍 3-48℃
加熱功率 1000W
壓縮機功率 200W
電源 220V/50Hz
環境溫度 0-35℃
凈重 1 58KG
外形尺寸 1090×554×1850mm
酸奶機特點:
商用酸奶機從發酵到冷藏全過程“一鍵式”控制,實現了發酵過程和保存、冷藏過程在同一個機器中進行,2次自動上鎖,從而保證了乳酸菌的發酵溫度和發酵時間及儲藏的環境,使得乳酸菌能夠充分的分裂成長,更保證了乳酸菌的存活條件,所以在發酵過程完成后,乳酸菌的數量達到了傳統酸奶中乳酸菌的幾千倍,而存活時間也得到了*大限度的提高。制作時,不需要添加任何不利于人體的添加劑、穩定劑、增稠劑、香精、色素、甜味素等,且僅4個多小時后就可食用。從而保證了酸奶的健康、營養、衛生、新鮮。
適用范圍:商用酸奶機適用范圍: 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機型,茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠。 |
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