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說到燒烤,它可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物.一般來說, 大排檔燒烤設備是在火上將食物(多為肉類) 大排檔燒烤設備烹調至可食用,因此臺灣亦有稱此為,無煙燒烤現代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐,燒烤架,燒烤醬等.燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意.無煙燒烤不污染環境,能夠保持食物的色,香,味,減少煙熏時帶來的有毒物質,在燒烤領域中只有它是綠色食品,老少咸宜,經營地點如超市, 大排檔烤串設備商場,旅游區,公園,學校,夜市等人流密集處,選擇人流較旺的地方, 北京大排檔燒烤設備是經過了質檢總局和中國環保協會的層層把關,得到了一致的認同后,開始在社會上上市流通.無煙燒烤設備, 北京大排檔燒烤設備采用不銹鋼材料制作,以液化氣為燃料,通過紅外線板燃燒加熱, 大排檔烤串設備不需預熱即可燒烤,而且由于設計獨特,紅外線板與食物成90度垂直構造, 大排檔烤串設備使之在燒烤時避免食品和調味品滲出的油脂掉落產生濃煙,達到了無煙無油的目的,具有,節能環保,清潔衛生,方便快捷等特點, 大排檔燒烤設備適合烤制各種肉串類,蔬果類和其他類別的食物,它可移動, 準備一罐煤氣和燒烤材料就可營業.
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