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淺色麥芽粉 軟歐包養生面包原料 食品級 烘焙原料

詳細說明

    產品介紹:

麥芽粉是在麥精研究的基礎上,采用生物技術結合烘焙食品的加工特性和產品特性而制備的濃香麥精,可賦予食品濃郁的烤味和焦香風味,風味純正、濃郁、柔和,麥香飄逸,口感天然。同時,還可以賦予食品天然、誘人的色澤。

麥芽粉LT顏色較淺,整體顏色為棕灰色,麥香風味突出。適用于全麥餅干、蛋糕、軟歐包等淺色產品。



產品特點:

明顯提升產品口感和質量,提高產品保濕性能,添加到面包中,可延長面包的硬化時間,控制面包的老化,延長其貨架期。在烘焙過程中,烘焙麥精可輔助面團發酵,改善面包結構。



儲藏條件:常溫陰涼干燥處

保質期:12個月

用途:麥香風味產品,烘焙食品、面包預混粉等。如全麥、多谷物、雜糧、特色餅干、面包、糕點等。

 
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