【主要成分】
枯芽孢繁殖速度快耐高溫耐堿耐擠壓穩(wěn)定性能應(yīng)用等特點(diǎn)，在現(xiàn)分子遺傳學(xué)的科研探索中常作為模式菌株，在現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用于食品工業(yè)飼料工業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖境護(hù)和健醫(yī)等諸多方面在發(fā)酵料的發(fā)酵過程中，主要分解蛋白質(zhì)作用，將蛋白質(zhì)降解成和肽類質(zhì)。米曲、米曲孢子及次級謝產(chǎn)、培養(yǎng)、載體等。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
的硒是以米曲為載體的，米曲的硒富集能力，并且快，富硒米曲菌胞內(nèi)硒量高的特點(diǎn)。純，菌株活力，繁殖快，適應(yīng)性，的米曲，即為以滬釀為出發(fā)菌株，通過公知變方法之一變獲得變菌株，在酪蛋白平板上篩選透明圈比對照菌株大且菌絲旺盛的菌株。該菌株在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)上快，黑暗條件下培養(yǎng)天，菌落直徑，質(zhì)地絨狀產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)大量形成，分孢子頭白色漸變?yōu)辄S綠色，初期球形，后期輻射狀菌落背面淺褐色，無水溶性色素。分孢子梗高大，寬，壁明粗糙頂囊球形，直徑，大部分表面可育產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)單層，瓶梗分孢子近球形，淺黃綠色，表面光滑。,中國發(fā)明申請發(fā)明名稱為一株高產(chǎn)的米曲菌株”的申請公開了一株米曲，特點(diǎn)是在液體搖瓶發(fā)酵中酶活較高，為，降低了的產(chǎn)成本。自制醬油米曲 50億量米曲肥料間隔期為0。
【技術(shù)指標(biāo)】
效活菌數(shù)：10～200億/克（菌粉、孢子粉）
【作用理】
取出置于冷水中冷卻室溫，加水，蓋塞混勻，在處測量酶樣對空白的吸光度，計(jì)算酶活力甘露糖酶活力單定義：在條件下，每分鐘水解槐豆膠中的甘露糖產(chǎn)甘露糖所需的酶量，定義為一個(gè)酶活力單。
米曲能夠分泌多種酶類，、糖酶、纖維素酶、植酶、果膠酶酶類。
用在飼料上：在的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊及各種低分子糖類，如麥芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消的大分子蛋白質(zhì)降解為蛋白胨、多肽及各種，而且可以使輔料中粗纖維、植等難吸收的質(zhì)降解，提高價(jià)值、健功效和消率。
用于農(nóng)業(yè)及肥發(fā)酵上：可以與類及酵母菌同時(shí)使用，以達(dá)到降解秸稈的作 |
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