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牦牛乳又被稱為“天然濃縮乳”,是高原地區各族人民重要的食品和乳品加工原料;同時牦牛乳豐富的營養成分又為微生物的生長繁殖提供良好的營養基礎,特別是對于腐敗菌和致病菌,如芽孢菌、乳酸菌、腸道菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等[1],另外,牦牛乳干物質、蛋白質、脂肪、乳糖和礦物質含量也較其他牛乳更高[1]。
牦牛奶餅干里面含有非常豐富的碳水化合物,對于身體來說也是一種很重要的營養物質,能夠提供身體所需要的熱量,還可以調節脂肪代謝,補充身體所需要的膳食纖維。當出現身體沒有力氣,頭暈,疲倦,耳鳴眼花等情況,都可以適當的吃一些餅干進行調節,身體經常出汗,或者是進行體力勞動的人,也可以適當的吃一些餅干,補充能量。
餅干里面含有一些糖分以及無碳水化合物,所以可以給身體提供所需要的能量,里面還含有非常豐富的礦物質,都可以對免疫系統起到調節作用。
餅干的營養價值。
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