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牦牛是在高寒、缺氧、枯草期和冰封期長達(dá)半年左右的嚴(yán)峻的自然條件下,經(jīng)過長期自然選擇和自身適應(yīng)而形成的一種特殊牛種。這種惡劣的自然環(huán)境賦予了牦牛一些獨(dú)特的特性,例如耐寒、耐低溫、耐缺氧,以及牦牛乳干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和礦物質(zhì)含量較其他牛種高等特性。
牦牛奶相比普通的牛奶而言,鈣的營養(yǎng)元素的含量更高,是普通牛奶的1.13倍。鈣對人體的作用主要是能夠使骨密度適宜,能夠避免出現(xiàn)骨折和骨質(zhì)疏松等。經(jīng)常飲用牦牛奶能很好的補(bǔ)充身體所需要的鈣,使骨骼變得更健康起來。
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