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石家莊麥樂(lè)餐飲管理有限公司
聯(lián)系人:張女士
女士 (普通職員) |
電 話(huà):0311-67963132 |
手 機(jī):15131115634  |
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石家莊三色冰激凌機(jī)培訓(xùn) |
花式冰淇淋,領(lǐng)先采用國(guó)際先進(jìn)的制作工藝和設(shè)備,在生產(chǎn)工序中采取“超低溫”速凍處理,配合特別材料配方,極大程度地延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期(可在常溫下半小時(shí)以上不易融化)。傳統(tǒng)冰淇淋不宜低溫存放(否則會(huì)出現(xiàn)冰渣現(xiàn)象和冰塊現(xiàn)象,完全改變口感),而花式冰淇淋,個(gè)性十足,新鮮營(yíng)養(yǎng)、低脂低糖,養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ),從容品味,多吃不膩,越吃越健康,符合現(xiàn)代健康消費(fèi)潮流。不僅適合現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)現(xiàn)吃(堂吃),而且適宜批發(fā)、進(jìn)入超市、外賣(mài)居家保存。
花式冰淇淋,采用通過(guò)美國(guó)FDA認(rèn)證的專(zhuān)用冰淇淋粉。制作過(guò)程中,還可根據(jù)消費(fèi)者口味和需要的不同,選擇加入純奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感純正、細(xì)膩爽滑、天然健康、低脂低糖,不會(huì)增加高熱量攝入,廣受酷炫時(shí)尚、個(gè)性飛揚(yáng)的愛(ài)美人士所青睞。
● 中老年人吃,低脂低糖、低膽固醇,保健養(yǎng)生。
● 孩子吃了助成長(zhǎng),還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和維生素,達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。
● 女生吃了不發(fā)胖,現(xiàn)場(chǎng)制作、口感清新,口味多、多吃不膩,滋補(bǔ)養(yǎng)
冰淇淋機(jī),炒冰機(jī),炒奶果機(jī),雪沙拉機(jī),冷飲機(jī),冰粥機(jī)
冰淇淋機(jī),炒冰機(jī),炒奶果機(jī),雪沙拉機(jī),冷飲機(jī),冰粥機(jī)
冰淇林18L 6500元
冰淇林22L 7600元
冰淇林32L 8500元
制作方法:
1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料(請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉說(shuō)明書(shū)所要求的調(diào)配比例調(diào)制)放置半個(gè)小時(shí)后,倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料,要求漿料不能結(jié)塊。
2.按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器,進(jìn)入自動(dòng)工作模式,也可以先按清洗鍵,待料攪拌均勻后,再按自動(dòng)鍵(清洗機(jī)器工作通行不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(1分鐘即可))。
3.各種過(guò)程中,數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過(guò)程,當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。
4.取用冰淇淋時(shí),取一只蛋筒或杯子,放在出液閥下面出口處,按下出料手柄,就可有冰淇淋擠出,推回手柄關(guān)閉。
冰淇淋的品種:冰淇淋分為軟的冰淇淋1和硬式的冰淇淋兩種.軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對(duì)原料進(jìn)行急速冷凍而現(xiàn)場(chǎng)制作而成,并現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當(dāng)勞的冰淇淋.硬式的冰淇淋在制作完成后,其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷(xiāo)售。 |
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