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新型腐竹機經久耐用 智能腐竹機操作簡單

詳細說明

    新型腐竹機經久耐用 智能腐竹機操作簡單

腐竹機性能特點

1、設計先進、結構合理、省時省力、節能高效。

2、采用一步成型法,自動化程度高,操作簡便。

3、生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。





新型腐竹機經久耐用 智能腐竹機操作簡單

全自動腐竹油皮機械的工藝控制:

1、工藝流程:

原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫

2、工藝要求:

1)選料、脫皮:大豆經過篩選,用鋼磨、風選剝去豆皮。

2)浸泡:將豆片浸入生產用水中,春秋季浸泡了3至4小時,夏季2至3小時,冬季5至6小時。

3)磨漿、過濾:將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水,分兩次過濾,加水量應使豆漿量為干豆的8至10倍,豆漿濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內。

4)煮漿:采用蒸氣直接加熱至沸,維持3—5分鐘。

5)冷卻:豆漿煮沸后自然冷卻,終溫不低于84℃。

6)揭皮:豆漿煮熟后,注入成型平底鍋,腐竹機,漿液深度3—6cm,溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

7)瀝漿、涼曬:揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿,瀝漿后置于通風的專用場地涼曬。

8)烘干:涼曬后腐竹推進烘房烘干,時間一般為7小時,Z高溫度<80℃。

 
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