中文別名:聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯;聚氧乙烯脫水山梨醇油酸酯;乳化劑T80;乳化劑T-80;吐溫80;吐溫-80;脫水山梨醇單油酸酯聚氧乙烯醚;聚山梨醇酯
英文名稱: Tween 80
CAS號:9005-65-6
分子量:428.600006103516
分子式:C24H44O6
含 量：98%
規 格：T20、T40、T60
包 裝：50公斤塑料桶、190公斤鐵桶
質量標準： GB25554-2010
性 狀：本品為琥珀色油狀液體，相對密度1.00±0.05，粘度0.40～0.60 Pa·s（25℃），閃點288℃，HLB值10.0。溶于礦物油、玉米油、二氧六環、溶纖素、甲醇、乙醇、醋酸乙酯、苯胺及甲苯、石油醚、棉子油、丙酮、四氯化碳。還溶于5%嘗試的硫酸，氫氧化鈉**和氯化鋁中，在水**、乙二醇中呈分散狀。
用途：
1、用作乳化劑、潤濕劑、滲透劑、擴散劑等。與用作棉綸和粘膠簾子線油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產中用作乳化劑。食品工業用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1％。黃油及一般油中作乳化劑時，加量為1％左右，摜奶油中作乳化劑，加量為0.4％以下。
2、用作增溶劑、擴散劑、抗靜電劑、穩定劑、潤滑劑等
3、本品具有優良的乳化、分散、潤濕等性能。在食品工業中，用作冰淇淋，面包、糕點、糖果等乳化劑、分散劑和清涼飲料的渾濁劑。用量為0.1%～0.5%，以防止奶油食品飛濺、食品老化，并改善品質、增加光澤、改進口感、提高柔軟性。尤其是對奶油巧克力太妃糖有明顯的防起霜效果。它可單獨使用，亦可與甘油酯、蔗糖酯等食品乳化劑共同使用，發揮協同效應 |
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