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異丁酸香蘭酯 20665-85-4

詳細說明

    中文名稱: 異丁酸香蘭酯

中文同義詞: 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;4-甲酰基-2-甲氧基苯基異丁酸酯;異丁酸香蘭酯;香草醛異丁酯;2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯;異茉莉酮;異丁酸香蘭素酯

英文名稱: Vanillin isobutyrate化學名稱： 2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-（甲氧基）苯酯

分子式：C12H14O4

分子量：222.24

CAS NO.：20665-85-4

外觀： 無色至微黃色液體或固體

香氣描述： 甜的香草、淡的水果樣香氣

相對密度（25/25℃）：1.122-1.135

折光指數（20℃）：1.522-1.528

酸值(mgKOH/g)： ≤5

閃點：＞230℉（110℃）

GLC含量（%）：≥97

用途：可用于花香、焦糖、香草香精的調配。

包裝規格： 5kg/25kg



儲存條件：建議冷藏于密閉容器中



密度 1.12 g/mL at 25 °C(lit.)



折射率 n20/D 1.524(lit.)



FEMA 3754

閃點 >230 °F



使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品，15．0；冷飲、軟糖、凝膠、布丁、早餐谷物，10.0；膠姆糖20.0。

 
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