隨著消費(fèi)需求的膨脹,牛排行業(yè)作為一種特色鮮明的業(yè)態(tài)于近幾年發(fā)展迅猛,吸引了大批投資者的目光。要想在蓬勃的市場(chǎng)中撈得一桶金,首先要做的就是洞悉行業(yè)趨勢(shì),只有順應(yīng)行業(yè)發(fā)展規(guī)律才能存活并搶占更大的市場(chǎng)空間!牛排行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)是什么?有業(yè)內(nèi)專業(yè)人士指出,產(chǎn)品特色化、價(jià)位平民化、加盟連鎖品牌當(dāng)?shù)朗桥E判袠I(yè)的趨勢(shì)。
匠心選材--塑造產(chǎn)品特色化
特色化經(jīng)營(yíng)已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的一大手段,可以說,在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中,誰的特色越明顯,誰的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。特色化經(jīng)營(yíng)也被很多牛排經(jīng)營(yíng)商所看重,比如做的較為出色的美牧家黑椒小牛排,全程匠心制作,所有牛肉均來源于中敖西豐清真食品有限公司。引進(jìn)澳、德、丹麥、新西蘭等國(guó)家的先進(jìn)的FEA屠宰生產(chǎn)線、真空包裝以及金屬探測(cè)等設(shè)備,實(shí)現(xiàn)由農(nóng)場(chǎng)到餐桌的嚴(yán)密質(zhì)量控制,加工過程嚴(yán)格按照伊斯蘭教屠宰方式。如此嚴(yán)密的選材自然博得消費(fèi)者的一致好評(píng)!
合理定價(jià)--讓價(jià)位平民化
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在傳統(tǒng)觀念里,牛排這個(gè)舶來品一直屬于高大上的消費(fèi),昂貴的價(jià)格讓平民老百姓望而卻步。然而隨著行業(yè)的發(fā)展,一些企業(yè)也敏嗅市場(chǎng)氛圍,比如定位于平民大眾的美牧家黑椒小牛排,自推出以來憑借物美價(jià)廉的美味,受到各地消費(fèi)者的喜愛與追捧!除了平民化的價(jià)位受歡迎之外,美牧家歷時(shí)數(shù)年時(shí)間研究制作工藝,產(chǎn)品無論在色,香,味,形上都深的市場(chǎng)認(rèn)可。
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