被推廣使用的水噴淋預冷機-新型預冷機是由山東果樹研究所辛力老師與果品流通協會楊杰老師，凱祥公司董事長孟祥寧總經理共同研制開發的，歷經多年使用推廣，深受客戶好評！
水預冷*主要的優點是：成本低，裝置構造簡單，運轉費用低; 適用范圍廣，預冷后產品不失重是水預冷的優點之一，有利于新鮮度的保持在國外櫻桃幾乎百分之百采用這種方式預冷。
楊杰介紹,按照以往的冷庫預冷,要把大櫻桃溫度降到10℃以下至少需要10個小時左右,甚至更長,成本較高,效果不理想。而水預冷是國外*常用的水果預冷方式,“小型預冷機一次可以預冷大櫻桃600公斤左右�！睏罱苷f,由于噴淋式小型水果預冷機體積小,操作方便,只要果園里有電源,完全可以將預冷機放在果園中,“櫻桃從樹上摘下來馬上進行預冷,對于延長大櫻桃的銷售儲存時間,提高品質和保持甜度有很大作用。”
櫻桃預冷機技術參數：
水噴淋式櫻桃預冷機基本介紹：
1、生產效率：1-2噸/小時
2、制冷溫度：水溫5-15℃
3、水箱容積：2.5m3
4、額定電壓：380、220V
5、額定功率：8KW
6、外形尺寸：5500*1200*1800mm（不含制冷機）
7、重量：800kg
為什么要選擇水噴淋式預冷機？
現在世界上絕大多數櫻桃水預冷機都是噴淋式的，噴淋式的降溫速度要比浸入式的快一點。浸入式要達到快速和均勻降溫，水在浸入預冷的槽中要有一定的流速，櫻桃果實比重一般大于水，但偶爾有些年份氣候異常，使得果核部位空腔變大，有部分果實會浮在水面，櫻桃采收時會帶來一些枝葉及雜質，所以預冷機要有過濾系統。噴淋式的比較容易設計過濾系統，而浸入式的則不太容易做好過濾。
凱祥小型的水預冷機設備，選用工業上成熟的制冷水的制冷機產品，將水制冷與預冷設備的水槽和噴淋部分分開，這種設計可以使設備制造、裝卸、安裝和使用更加方便，尤其是當制冷部分發生問題時，可以迅速更換制冷機， 而不需要將整臺預冷設備送回工廠進行修理，減少設備的停用時間，降低設備故障發生后對生產的影響。
將制冷排管設計安排在預冷貯水槽中，充分做好過濾系統，或者結合預冷前對櫻桃中的雜質進行較為嚴格的控制。因為一旦雜質進入預冷貯水槽， 則不易清除制冷排管上的雜質。水制冷機獨立的預冷設備則不存在這個問題，因為在制冷機前還要有一道過濾，保證水中的雜質無法進入到排管換熱的區域。
關于預冷設備還要強調注意一點，就是每年在設備使用前和使用后，都要對設備進行維護和保養，這樣才能保證設備的性能和使用壽命。
這就是選擇凱祥水噴淋式預冷機的原因。
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