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青島金廣進(jìn)食品有限公司
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干辣椒怎么做辣椒醬好吃
金廣進(jìn)食品成立于2005年,在中國(guó)已有近20年的生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn),發(fā)展成為戰(zhàn)略采購(gòu)、質(zhì)量保證和供應(yīng)鏈管理能力為一體的制造商和供應(yīng)商。我們從事辣椒粉、辣椒碎、辣椒醬及辣椒調(diào)味料等產(chǎn)品的加工和銷(xiāo)售,產(chǎn)品出口多個(gè)國(guó)家,如韓國(guó)、日本、越南、澳大利亞、馬來(lái)西亞等。
金廣進(jìn)食品生產(chǎn)出品質(zhì)上乘的“金廣進(jìn)”牌、“金辣婆”牌辣椒制品,連續(xù)兩年給青島同仁食品有限公司(泡菜)提供辣椒粉,連續(xù)三年供辣椒調(diào)味醬出口韓國(guó)的食品企業(yè)新松食品,連續(xù)六年為越南梨花食品生產(chǎn)辣椒粉,連續(xù)九年給中國(guó)的青島三口食品有限公司(泡菜)提供辣椒粉。我們有獨(dú)特的品質(zhì)和an全保證體系、堅(jiān)持為客戶提供高品質(zhì),健康的產(chǎn)品。在近20年的發(fā)展過(guò)程中,我們堅(jiān)持以“匠人精神”、“合作共贏”為企業(yè)理念,真誠(chéng)地希望與客戶共創(chuàng)輝煌!
平時(shí)人們做辣椒醬時(shí),都喜歡用新鮮的紅辣椒,但在進(jìn)入冬季以后,先加紅辣椒數(shù)量減少,人們想吃辣椒醬時(shí)就會(huì)沒(méi)有材料,這時(shí)他們就特別想知道,家中的干辣椒能不能制作辣椒醬呢?如果能它怎么做才好吃呢?干辣椒也是可以制作辣椒醬的,而且做法有很多種,一會(huì)兒小編就為大家具體介紹一下。
干辣椒醬作法一
1、用家中干辣椒制作辣椒醬時(shí),需要準(zhǔn)備清水750克,干辣椒一百克,大蒜一頭,食用鹽20克,小茴香粉十克。
2、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮以后,剁成蒜泥兒,把干辣椒用清水洗凈,然后再放在溫水中泡軟,泡好以后取出去掉蒂。
3、把處理好的辣椒與大蒜以及清水一起放入到料理機(jī)中,攪碎制成醬狀,取出以后放在鍋中再加入,準(zhǔn)備好的食用鹽和小茴香粉一起煮開(kāi),再熬十分鐘,這時(shí)鍋中的辣椒醬就能做好。
干辣椒醬做法二
1、用干辣椒做醬時(shí)選擇干燥以后的朝天椒,再準(zhǔn)備適量的大蒜與花椒,另外食用鹽和糖都要適量準(zhǔn)備一些。
2、把干辣椒洗凈以后去蒂,然后入鍋隔水蒸制鍋開(kāi)以后再蒸五分鐘,取出以后降溫,用刀把它們剁碎,大蒜去皮以后也要剁成蒜泥兒,辣椒與蒜泥兒的比例應(yīng)該是2:1,與花椒的比例應(yīng)該是10:1。
3、在炒鍋中放油加熱以后放入花椒,用小火慢慢炒香,然后再放入剁好的辣椒快速翻炒,等鍋中的辣椒將變得粘稠時(shí),加入適量糖,隨后倒入制好的蒜蓉,炒出蒜香以后,再放入準(zhǔn)備好的食用鹽炒勻以后直接出鍋降溫,這時(shí)用干辣椒做的辣椒醬也就做好了。 |
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