吃自助火鍋時(shí)，怎么調(diào)蘸料？
青島鑫順緣餐飲管理有限公司是一家以與顧客共享實(shí)惠，an全，美味有樂趣的小火鍋，為顧客提升幸福感為使命的回轉(zhuǎn)小火鍋連鎖公司，其特點(diǎn)是獨(dú)特的自助回轉(zhuǎn)就餐方式和傳統(tǒng)火鍋的結(jié)合，讓大家對(duì)小火鍋有了不一樣的認(rèn)識(shí)。致力于給大家?guī)怼耙蝗耸巢还聠危嗳耸除R分享”的就餐方式，努力把每一位顧客安排妥妥的。
火鍋是大眾口味，每個(gè)人差不多都愛吃，但是，吃的口味就會(huì)不一樣，麻辣的、三鮮的、養(yǎng)生的等等，口味不一樣，所調(diào)的蘸料就會(huì)不一樣。吃火鍋一般吃的zui多的就牛羊肉和海鮮，還有各種豆制品，這樣蘸料就會(huì)調(diào)的不一樣。特別是吃自助火鍋，那可是免費(fèi)的各種調(diào)味品，多種多樣的調(diào)味品，讓你隨便吃，任你隨便挑，隨便吃，要想把自助的本錢吃回來，就要好好調(diào)制蘸料，這樣才有好胃口，才能吃的食欲大增，吃的更多，才能把分錢吃夠本，這些想法，不少小伙伴們都有吧。
今天龍哥就先分享愛吃的幾種蘸料吧：勺子準(zhǔn)備好一小把，這樣挖的時(shí)候量多少都一樣；味道調(diào)出來就很準(zhǔn)味
1、醬油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶醬、一勺蔥花、一勺香醋、一勺辣椒醬（新鮮的那種辣椒醬）、一勺白芝麻，少許香菜，喜歡吃芥末的可以加少許。這是一種愛吃牛羊肉的蘸料，這種肉味比較濃厚，而且血沫較多，可以搭配重口味的醬料。
2、麻醬蘸料，這是龍哥愛吃的蘸料：芝麻醬10勺（韭菜花和紅腐乳可選，本人不愛吃這兩樣）是基礎(chǔ)醬料，再加一勺辣椒油、一勺麻油、一勺香油、一勺醬油，愛吃芥末的可選，這是重口味的蘸料。
3、干料蘸料：一勺辣椒面、一勺鹽、2勺蔥花、一勺大蒜末，這是基礎(chǔ)料，外加半勺胡椒粉、半勺雞精、味精各幾粒，醬油一勺、香蔥、芝麻各兩勺，再加任何油料即可，這種蘸料一般吃麻辣火鍋多些，我一般都會(huì)加些湯底拌均勻再吃，可依自己口味挑選。
4、麻辣蘸料：這個(gè)看個(gè)人口味了，芝麻醬小半碗，一勺蒜泥、一勺醬油、一勺醋、一勺辣椒醬、5勺花生碎，我一般還加幾勺湯底，在加油潑辣子一勺、麻油一勺，愛吃重口味的可以試試。愛吃韭花醬和腐乳都可加點(diǎn)，這樣的蘸料算是重口味之重了。
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5、海鮮醬油蘸料：一勺豆豉醬油、或一勺壽司醬油、姜絲幾個(gè)、蔥絲5個(gè)、一勺辣椒圈、一勺麻油、一勺香油、3滴芥末即可。這是愛吃海鮮的蘸料，愛吃海鮮火鍋都是土豪級(jí)別了，我這里的海鮮可是價(jià)格不菲了，而且新鮮的海鮮也不多，我自己都吃海鮮火鍋不多了，偶爾吃吃罷了。
6、wan能醬：5勺芝麻醬、半勺紅豆腐乳、韭菜花醬一勺、麻油半勺、辣椒油一勺，香菜一勺，這樣的wan能蘸醬，并沒有想象中那么神奇，而且吃什么都不會(huì)是太差的蘸醬。 |
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