桂酸桂酯
中文名：桂酸桂酯
CAS號 ：122-69-0
分子式 ：C18H16O2
分子量 ：264.32
英文名稱：Cinnamyl cinnamate
英文別名：Cinnaic acid cinnamyl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate; (2E)-
3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate
線性分子式： C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5
純度： ≥98%
EC號： 204-566-1
性狀描述：白色或無色結晶，具有花香脂香香氣；不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20迷，乙迷和
苯等有機溶劑
物理參數：
密度:1.15g/mL(25℃)
熔點:44-45℃
沸點:370℃
閃點:113℃
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制法
1.由乙醇和桂醛在無水乙迷中長時間反應而得. 2.從蘇合香脂中單離而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得
用途：我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。
產品可能會受季節和原料市場的影響，價格會有小幅度的波動
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