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歐盟AP食品級檢測標準是什么？食品級檢測內容詳細解答

詳細說明

“食品接觸材料”涉及食品包裝、餐具、廚具、食品加工機械、食品用小家電等產品，包括這些產品中能與食品接觸的材料，如塑料、橡膠、金屬、紙和紙板、玻璃陶瓷、竹木和紡織品等，也包括用于這些產品和材料的著色劑、印刷油墨、黏結劑等輔助材料。

在與食品接觸的過程中，材料中的某些化學成分可能遷移到食品中而隨之被攝人人體，影響到人類健康。因此，控制食品接觸材料的安全衛生質量，控制食品接觸性材料中的化學成分遷移到食品中的成分含量，是保證食品安全的一項重要內容，廣受國內外關注。

歐盟AP食品級檢測標準有哪些呢？分別是做什么項目呢？

1、著色劑(在塑料材料中)AP(89)1

1 非可見遷移（成品測試）

2 金屬和非金屬成分

3 炭黑（只針對炭黑）

4 無機鎘染料

5 初級非硫化芳香胺，特定芳香胺和硫化芳香胺

6 多氯聯苯

7 非硫化芳香胺(只針對粉末類樣品,請指出測試按顏料還是染料）

2、橡膠 AP (2004)4

1 全面遷移之10% 酒精浸取法(pH>4.5水性食物)

2 全面遷移之3%醋酸浸取法(pH≤4.5酸性食物)

3 全面遷移之20% 酒精浸取法(含酒精濃度≤20%的食物)

4 全面遷移之50% 酒精浸取法(含酒精濃度>20%的食物或水包油食物)

5 全面遷移之橄欖油或橄欖油替代物浸取法(脂肪性食物)

6 全面遷移之MPPO浸取法(干性食物)

7 亞硝胺和亞硝基物質含量

8 芳香胺特殊遷移

3、硅橡膠 AP (2004)5

1 全面遷移之10% 酒精浸取法(pH>4.5水性食物)

2 全面遷移之3%醋酸浸取法(pH≤4.5酸性食物)

3 全面遷移之20% 酒精浸取法(含酒精濃度≤20%的食物)

4 全面遷移之50% 酒精浸取法(含酒精濃度>20%的食物或水包油食物)

5 全面遷移之橄欖油或橄欖油替代物浸取法(脂肪性食物)

6 全面遷移之MPPO浸取法(干性食物)

4、有機涂層 AP(2004)1

1 全面遷移之10% 酒精浸取法(pH>4.5水性食物)

2 全面遷移之3%醋酸浸取法(pH≤4.5酸性食物)

3 全面遷移之20% 酒精浸取法(含酒精濃度≤20%的食物)

4 全面遷移之50% 酒精浸取法(含酒精濃度>20%的食物或水包油食物)

5 全面遷移之橄欖油或橄欖油替代物浸取法

6 全面遷移之MPPO浸取法(干性食物)

7 3%醋酸中BADGE,BADGE衍生物，BFDGE，NOGE的特殊遷移（針對環氧涂層）

5、紙張AP (2002)1

1 五氯苯酚

2 防腐效力

3 冷熱水中重金屬釋出量（Pb、Cd、Hg）

4 熒光物質 (有四種模擬液根據實際使用情況選擇)

6、軟木塞 AP（2004）2

1 五