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瑞幸咖啡3月登陸廣深 投10億元打造咖啡新零售 |
記者近日獲悉,目前已在北京、上海開(kāi)設(shè)60多家門店的瑞幸咖啡(luckincof-fee),將于3月正式進(jìn)駐廣深,兩地消費(fèi)者很快就能品嘗到這款被稱為“專業(yè)咖啡新鮮式”的高性價(jià)比咖啡了。
瑞幸咖啡創(chuàng)始人、C E O錢治亞表示,他們前期將投入10億元用來(lái)教育市場(chǎng),普及咖啡消費(fèi)及讓用戶認(rèn)知品牌;到今年5月,開(kāi)業(yè)門店將達(dá)到500家,覆蓋13座一二線城市,預(yù)計(jì)A輪融資于4月份啟動(dòng)。
近兩年,咖啡在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售額以每年15%-20%的增速擴(kuò)張。瑞幸咖啡主張用高性價(jià)比改變咖啡消費(fèi)觀念,讓大家都喝到容易消費(fèi)得起的咖啡。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,星巴克的毛利率為70%- 80%,錢治亞說(shuō),瑞幸咖啡目前以21元-27元/杯的產(chǎn)品定價(jià)為主,更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)。“它不是基于成本定價(jià),而是合理定價(jià)。”
由于前期針對(duì)新用戶都有免費(fèi)贈(zèng)送,還有買二贈(zèng)一、買五贈(zèng)五等促銷活動(dòng),錢治亞認(rèn)為這會(huì)在行業(yè)內(nèi)掀起價(jià)格戰(zhàn)。盡管這樣做會(huì)被外界打上“燒錢”的烙印,但她認(rèn)為對(duì)于教育消費(fèi)者喝咖啡和認(rèn)識(shí)高性價(jià)比咖啡很有用。
而行業(yè)內(nèi)也早有人指出,現(xiàn)有一些自動(dòng)售賣的咖啡機(jī),咖啡品質(zhì)并不好,都不是搭配純牛奶;速溶咖啡一般是不太好的咖啡豆,和現(xiàn)磨咖啡有天壤之別。目前國(guó)內(nèi)70%多的消費(fèi)者喝的是速溶咖啡,而瑞幸咖啡要以原料制程來(lái)改變咖啡的消費(fèi)品質(zhì)。
據(jù)了解,瑞幸咖啡產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)由三位WB C大賽(世界咖啡師大賽)*領(lǐng)銜,他們分別來(lái)自日本、意大利和中國(guó),更懂中國(guó)人的口感。此外,它采用阿拉比卡豆新鮮烘焙,使用研磨和萃取非常穩(wěn)定的瑞士進(jìn)口咖啡機(jī),所有門店360度監(jiān)控,消費(fèi)者能看到咖啡制作全程。 |
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