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上海海參進口清關服務咨詢公司 |
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出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這么幾種情況:活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮?晒┦秤玫,新鮮的,海鮮生物英文里又翻譯為seafood
sea 海洋 food 食物
[seafood] 供食用的新鮮的海生動物
海鮮多指海味,中國就有“山珍海味”之說.
海鮮的分類有這么幾種情況:
1、活海鮮 2、冷凍海鮮 3、干海鮮
以上幾種情況屬于海鮮為了儲存、運輸以及食用方便而出現的方式。
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海鮮的定義基本上可以這樣認為,只要是出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。
“海鮮”,古稱“海錯”,意謂海中產物,錯雜非一。追溯如東海鮮風味菜品的源頭,雖無確切的文字依據,但根據考古學家的考證,至少在距今4000-6000年前的新石器時代,人類已懂得采拾貝類以供食用,而且已有熟食加工了。翻開烹飪古籍資料,發(fā)現有關海鮮的記載主要有三個方面,一是飲食養(yǎng)生,二是烹飪技巧,三是海鮮菜品。尤以海鮮菜品的記載最為豐富。
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