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消毒清洗
使用冰淇淋機制作冰淇淋的方法很簡單,只要將冰淇淋機接通機器銘牌上標明額定電壓電流的電源,冰淇淋機就可以使用了,新購買的冰淇淋機首先要進行消毒清洗工作,消毒清洗的目的是為了保證制作出的冰淇淋符合衛生要求,因此消毒清洗是必須的也是必要的。
冰淇淋機的清洗之一
儲料槽的清洗
冰淇淋機接通電源后,將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機中,用抹布將儲料槽四周擦拭干凈,按下冰淇淋機前操作面板上的標有清洗字樣的按鍵。機器攪拌系統啟動,大約1分鐘左右,將機器中的消毒液或洗滌液接出,反復倒入干凈的清水清洗,直到接出的水無任何異味時,停機(按停止鍵)。用干的抹布將冰淇淋機儲料缸的四周擦干凈即可至此冰淇淋機的消毒清洗工作完成,接下來便可以進行冰淇淋的制作了。此部分每天都需要進行 |