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鞏義市孝義鑫源機(jī)械廠
聯(lián)系人:呂經(jīng)理
先生 (銷售經(jīng)理) |
電 話:0371-64355585 |
手 機(jī):13523557057 |
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多功能面皮機(jī)高效節(jié)能嗎米皮機(jī) |
面皮機(jī)簡介
我廠生產(chǎn)食品機(jī)械已有多年歷史,主要產(chǎn)品有:電動自熟式多用機(jī)(可生產(chǎn)搟面皮,涼皮,銀絲面,米皮,黑米皮,河粉,各種豆皮,蔬菜皮,雜糧皮等)空心面機(jī)器,洗面機(jī),粉皮機(jī),圓形粉皮機(jī),面筋機(jī),和面機(jī),土豆粉機(jī),多種型號牛筋面機(jī),朝鮮面機(jī),豆筋面機(jī),麻辣條機(jī),麻辣片機(jī),面粉膨化機(jī),小型膨化機(jī)、榨油機(jī)等系列產(chǎn)品。
涼皮機(jī)搟面皮機(jī)米皮機(jī)
涼皮機(jī)搟面皮機(jī)米皮機(jī)電動自熟式多用機(jī)組是我廠技術(shù)人員設(shè)計(jì)研發(fā)的一種新型食品機(jī)械,該機(jī)*大特點(diǎn)是取代了人工制作搟面皮時燙面、搟面、蒸籠等繁重的體力勞動,該機(jī)生產(chǎn)面皮時只須將面粉經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵后的面水倒進(jìn)機(jī)內(nèi)就可一次性生產(chǎn)出成品食用。由于直接用面水制作、出機(jī)即為熟品,比手工面皮筋道、為中華名小吃,快速成為致富的黃金產(chǎn)業(yè),并以一日千里的速度走向大江南北。該機(jī)所出的搟面皮客服秦鎮(zhèn)、漢中兩派,一家過筋、過硬,一家過柔、過軟的特點(diǎn),形成了筋柔適中的特色。擺攤、開店、批發(fā)、配送均可。購機(jī)即可生產(chǎn),賺錢立竿見影,到專業(yè)廠家購買設(shè)備,可為您節(jié)省較大的加盟費(fèi)用,還能學(xué)到加盟店和培訓(xùn)部不可比擬的*正宗、*全面、*選進(jìn)的工藝技術(shù)和配料。做涼皮生意,雖然不能使人一夜暴富,但能人人月賺幾千元。用戶中曾有幾家模范店:他們將涼皮店開在大學(xué)旁邊,每年純利潤超過十萬,成了遠(yuǎn)近聞名的暴發(fā)戶。更有江蘇和山東客戶,將搟面皮取代烙饃,經(jīng)營涼皮卷菜,其風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過烙饃卷菜,當(dāng)然收入也*對不菲。還有客戶參照肉夾饃的模式,經(jīng)營搟面皮機(jī)夾饃,很受食者青睞,開辟了又一種手工面皮不可比擬的創(chuàng)富門路。河北保定市客戶將搟面皮包菜或包肉蒸著吃。山西武鄉(xiāng)縣的客戶開的漂面館,就是將涼皮、搟面皮下鍋煮著吃,有麻辣味、三鮮味等。可以預(yù)見,隨著涼皮、搟面皮的普及,將會出現(xiàn)更多的食用方法和致富捷徑。
使用說明:
安全與檢查
1、 根據(jù)加工需要,依次將做不同種類的成型抵出氣備好。
2、 將電源線接在安有閘刀開關(guān)上,并檢查機(jī)器接地線是否可靠。
3、 合上閘刀開關(guān),空載試機(jī)2分鐘。目的是:一是檢查主機(jī)各部件是否正常,是否有松動現(xiàn)象;二是檢查電壓是否正常,正常值220伏±10,三是檢查擠出螺旋是否順時針方向旋轉(zhuǎn);上述正常后,方可使用。
用料
1 加工搟面皮時,將小麥面粉活成面團(tuán)。但嚴(yán)禁使用麥芽面粉和變質(zhì)面粉。用水揉洗,使淀粉與面筋分離,取出面筋,沉淀面水或小麥淀粉,使面 水比約1:1。
2 將面 水比約1:1的面漿攪拌均勻后發(fā)酵(按比重計(jì)測量,濃度為25~30),即可進(jìn)機(jī)使用。
3 根據(jù)小麥面質(zhì)特點(diǎn),對含面筋高的面,在調(diào)配面水時,水量要大些,對面筋小的面,在調(diào)配面水時,水量要小些。
4 隨四季氣溫變化,面水的含水量不同。以二三季度適中(面和水的之比約1:1)為參照點(diǎn),夏季調(diào)配面水時,含水量要大,冬季要小。
5 面水發(fā)酵程度應(yīng)適中。如發(fā)酵過度時,可慘入少量末發(fā)酵的面水或小麥淀粉。
操作及調(diào)整
1 接通電源:從閘刀或漏電保護(hù)器下分兩路線。一路進(jìn)入電源輸入;二路進(jìn)入調(diào)壓變壓器輸入線柱,再由輸出進(jìn)入機(jī)器調(diào)控輸入上。(調(diào)壓變壓器的使用及保護(hù)請?jiān)斂词褂谜f明書)
2 將電壓調(diào)到220V,開通調(diào)控開關(guān)進(jìn)行預(yù)熱,聚口里注入少量水,約3—5分鐘,冬季5—6分鐘。聽到鋼桶里有水滾聲,開一次主機(jī)這樣往返2—3次,使擠出器軸各方面都處于溫度適中,按下主機(jī)開關(guān),將推進(jìn)器的余水排出,裝好擠出器,將調(diào)和發(fā)酵適中的面水倒入料斗,開動主機(jī)開關(guān),打開料斗閥門開始正常生產(chǎn)。如溫度過低,開機(jī)后面水流出擠出器,將主機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)約30秒,再開機(jī)即可。在制作過程中,可根據(jù)面皮的成熟筋度,調(diào)整調(diào)壓變壓器的高低。
3 如面皮不熟可提高電壓或增加面水發(fā)酵程度。如面皮過熟可降低電壓或減小面水發(fā)酵程度。(面水發(fā)酵濃度越大,機(jī)器適用溫度越低。面水發(fā)酵濃度越小,機(jī)器適用溫度越高)。
4 如加工過程中突然停電或斷電,應(yīng)立即拉斷閘刀開關(guān),卸下擠出器,倒出料斗內(nèi)面糊注入水,按順時針方向盤動皮帶輪,使水進(jìn)入,等來電后開機(jī)推出余料。
5 嚴(yán)禁金屬硬物進(jìn)入料斗內(nèi),損壞機(jī)器,發(fā)生意外。
本公司電話:0371-64355585聯(lián)系人:呂經(jīng)理13523557075歡迎您的來電!
維修與保養(yǎng)
1 配置與機(jī)器標(biāo)牌標(biāo)注參數(shù)相同電壓和相同功率的配電盤,防止過載,安全用電。
2使用過程中若發(fā)現(xiàn)異常聲音,要及時停機(jī)檢查。如電機(jī),傳出部件發(fā)生故障,要及時請專業(yè)人員維修。
3 嚴(yán)禁將水或其它液體流入電機(jī)和加熱器中,謹(jǐn)防加熱器受潮。
4 使用過程中,如發(fā)現(xiàn)加熱器不工作(不熱),而電壓正常,則說明加熱器損壞,應(yīng)立即斷電停機(jī),卸下加熱器,更換相同規(guī)格的加熱器。
5 每次生產(chǎn)搟面皮結(jié)束后,待面水下完,關(guān)閉加熱器開關(guān) 降溫 然后再將清水倒入料斗中開機(jī)沖洗干凈,如果停機(jī)一天以上,必須要從進(jìn)料口注入少量食用油,以防銹蝕。
6 加工完畢后,斷電停機(jī)。卸下擠出器及時放入水中浸泡片刻,然后進(jìn)行清洗。長期不用時,要涂食用油,以防銹蝕。
7 每3個月給軸承更換潤滑油一次。 |
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