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| 功夫磨坊小羅早點早餐加盟十大*牌--網紅餐廳做不下去的原因竟然是 |
早點早餐加盟十大名牌.近幾年網紅經濟大行其道，各行各業開始不斷出現“網紅”人物。而餐飲行業也不落下風，很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野。出現了主營創意菜的“很高興遇見你”、主打清新文藝范的“一籠小確幸”、初代網紅店“趙小姐不等位”、 打著無餐具、用手抓的餐飲體驗噱頭的“水貨餐廳”、排隊排到地老天荒的“喜茶”等以創新經營形式、裝修風格和營銷手法迅速“走紅”成為“爆款”的餐廳。
早點早餐加盟十大名牌.在統計局發布的數據統計中，2016年全國餐飲收入可謂非常亮眼。收入超過3.5萬億元，同比增長11.2%。但與此同時，餐飲業的月倒閉率高達10%，年復合倒閉率超100%，北上廣深更是半年倒閉16萬家餐廳。去年以來，全國多地更是爆出“網紅餐廳”遭遇食品安全等各種問題。2017年7月21日，一籠小確幸上海地區所有門店由于食品安全事件暫停營業，線上平臺也全部下線，從爆紅到停業還不到兩年的時間；2016年8月開始，網紅餐廳“很高興遇見你”多家門店關門歇業，短短兩年多時間內，這家網紅餐廳不僅出現關店問題，還頻陷入食品安全、薪資拖欠等負面新聞當中；2016年，水貨餐廳北京朝陽大悅城店也被曝出用餐后出現腸胃不適的狀況，后因經營管理問題，“水貨餐廳”陸續搬離中心城區。從門前排起長隊到門可羅雀，再到叫停加盟、關店，“網紅餐廳”的壽命普遍明顯縮短。餐飲界對網紅餐廳有一句總結評價“一年紅火，兩年穩中有降，三年就撐不下去”。
早點早餐加盟十大名牌.網紅餐廳人氣為何難持續？一些餐飲業分析師認為，網紅餐廳都是短期內借助營銷手段來爆紅的，不足以支撐長遠的運營，其本身就是一個泡沫。從以上幾個網紅餐廳中可以發現，他們在經營中都犯了同樣的一個嚴重錯誤，觸碰了餐飲品牌不可碰的紅線——食品安全。
早點早餐加盟十大名牌.不管多大的品牌一旦涉及到食品安全問題都是致命的。08年轟動社會的“毒奶粉”事件，三鹿作為曾經大陸重要且知名嬰幼兒奶粉品牌，多年蟬聯中國大陸自制乳品市場首位的知名品牌，不照樣退出了乳制品市場。忽視食品的安全問題，有實力的大品牌尚落得如此下場，何況是靠創意成名的網紅店呢？試想一下，有誰愿意花錢買不健康，找罪受呢？如果你吃了一家店里的東西拉肚子了，就算那家店味道再好，菜品再有創意，環境再好，價格再便宜，試問你還會不會有第二次的消費？所以，不管是網紅餐廳也好，或是其他餐飲項目，都要注重食品的安全問題，尤其是早餐這種每天都要吃的剛需消費品，人們會更加地關注食品的安全性，因此更要在食品安全放心上下功夫，才能更好地留住消費者。現在市面上很多早餐店打著放心早餐的牌子，但是否真正放心，我們自然是不得而知，但功夫磨坊的現榨放心油早餐，現場榨 |
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