魚肚主要有廣肚、回魚肚和黃魚肚,油發的方法是:
1.向鍋中倒入食油(油量以能浸沒魚肚為度),將鍋放置在微火上,然后慢慢地放入魚肚。2.用漏勺不斷地翻動,使魚肚逐漸地縮小浸沒于油中。3.微火大約焐1小時后改用旺火,并用漏勺不斷地攪動和撳壓。4.待魚肚回軟浮到油面時,停火后用漏勺將魚肚撈出瀝油待用。5.烹飪前先將魚肚放在清水中浸泡至軟,撈出擠盡水分后放入已加少許食堿的溫水中洗凈油膩,然后再用清水洗凈即可烹飪。
封丘縣浩甲食業有限公司位于河南省新鄉市封丘縣城關鄉,是行業*家標準起草單位SC認證許可企業。公司主要生產經營油發魚肚等水產加工制品,嚴格執行國家食品質量安全規范,為廣大客戶提供高品位、高質量的健康食品,致力于打造客戶滿意、放心的品牌企業。公司始終堅持消費者利益高于一切,堅決杜絕假冒偽劣或質次價高的產品,是都市人享受大海的原汁原味的*佳選擇。封丘縣浩甲食業有限公司將一如既往以優質產品,貼心服務,愿與國內外所有新老朋友真誠合作,實現共贏。 |