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重慶廚順餐飲管理有限公司
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重慶小面技術培訓公司 |
重慶小面技術培訓公司
小面技術培訓就上重慶廚順餐飲管理有限公司。重慶廚順餐飲管理有限公司組建以來,始終以弘揚中國重慶特色美食文化為已任,長期致力于中小型餐飲項目的運營領域,擁有餐飲領域所需的戰略遠見,豐富經驗和極具市場前沿的項目創造力,我們將“開創餐飲行業新文化、新價值”為使命,在尊重博大精深的傳統飲食文化基礎上,不斷的探索出新,孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力。
重慶牛肉面,清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象,令無論南方人、北方人還是外國朋友,均感到奇妙無比,不可思議!我們把它視之為面食藝術的造型表演,實不為過。重慶清湯牛肉面,不僅具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點,而且面條的種類較多,有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等,還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等,食客可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條,這面條不僅光滑爽口、味道鮮美,而且外觀也很別致。當地人們描述它是一清、二白、三綠、四紅、五黃,即:牛肉湯雖系十幾種調料配制,但卻清如白水,幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白,湯上漂著鮮綠的蒜苗,辣椒油紅,面條光亮透黃。 |
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