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無錫江科自動化技術(shù)有限公司
| 聯(lián)系人：潘
女士 (銷售) |
| 電 話：0510-82121280 |
| 手 機：18961879629 |
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| 蛋黃醬/沙拉醬真空均質(zhì)乳化機實驗型 |
系統(tǒng)簡介：
JPS系列蛋黃醬/沙拉醬配料系統(tǒng)是一款專業(yè)針對蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)蛋黃醬/沙拉醬類的生產(chǎn)工藝，JPS的攪拌形式更適合類蛋黃醬/沙拉醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌，乳化是蛋黃醬/沙拉醬生產(chǎn)和JPS的核心，我們采用了基于管道式在線三相微乳化原理的生產(chǎn)方式，油水相被分為小的單元，在乳化功能區(qū)內(nèi)相遇，完成油水相與乳化劑之間的乳化絡(luò)合，這樣的設(shè)計可以讓設(shè)計師在整個系統(tǒng)中指定功能區(qū)域的劃分，更好的對整個工藝過程進行調(diào)整和優(yōu)化，比如在乳化功能區(qū)域，加強乳化能力，使油相被乳化為更微細的液滴，并*一時間與水相和乳化劑形成絡(luò)合，得到穩(wěn)定的水包油乳化體系，從而解決了罐內(nèi)攪拌乳化功能區(qū)不分明的宏觀乳化方式容易引起的，攪拌方式互相干擾導(dǎo)致的油滴粒度分布太寬，產(chǎn)品穩(wěn)定性型差，容易析油等問題，并且JPS具備了在線連續(xù)化生產(chǎn)的拓展能力。
JPS-5型實驗系統(tǒng)，是在JPS型生產(chǎn)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上研發(fā)小型化試驗系統(tǒng)，全容積處理量為5L。JPS-5繼承了SPS系統(tǒng)的所有功能，解決了傳統(tǒng)實驗室設(shè)備與生產(chǎn)設(shè)備脫節(jié)的問題，JPS-5在生產(chǎn)中可以基本無差別放大到生產(chǎn)機型。
技術(shù)參數(shù)：
一、主配料罐區(qū)域功能及參數(shù)
預(yù)混及攪拌存儲功能區(qū)。設(shè)計容積：5L，使用容積2~4L，配有可替換的高粘度攪拌器、分散盤式攪拌器等；帶夾套，配合選配件可完成加熱冷卻等工藝；鍋蓋可升降，方便清洗和清理殘料，出料方式可選擇管道出料和傾倒出料。
項目 名稱 型號 數(shù)量 品牌 備注
1、 配料罐及攪拌系統(tǒng) JPS-5 1 無錫江科 配備真空接口、壓力表、觀察窗、進料口、溫度探頭、加熱/冷卻接口、循環(huán)口及出料口
2、 攪拌電機及減速機 1 精研
3、 升降系統(tǒng) 1 無錫江科 絲桿升降
二、乳化功能區(qū)參數(shù)
油水乳化及物料成型功能區(qū) 配備PLM型乳化配料機及附件
4、 PLM乳化機 800w 1 無錫江科 高剪切乳化功能區(qū)，暨油水在線乳化區(qū)域
5、 水相進料口 非標 1
6、 油相進料口 DN20 1
7、 出料口 DN32 1
★選配功能區(qū)
脫泡、熱加及輔助系統(tǒng)選配
8、 真空泵 1
9、 水浴加熱箱 1 無錫江科 電加熱水浴箱
10、 輔助罐 無錫江科 油相輔助罐或水相輔助罐
三、控制系統(tǒng)
11、 PLC控制系統(tǒng)或按鈕控制系統(tǒng) 1
根據(jù)工藝配置相配套系統(tǒng)，JPS-5可完成蛋黃醬、沙拉醬、卡仕達醬、奶黃醬等乳化型醬料的試制加工。 |
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