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滎陽市成遠(yuǎn)食品機(jī)械廠
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真空滾揉機(jī),食品滾揉機(jī),真空腌肉機(jī)

詳細(xì)說明

    真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)實(shí)在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高.

性能優(yōu)點(diǎn):

槳葉圓弧形,設(shè)計(jì)獨(dú)特,使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高;單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇;可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料,能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率;具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。



真空滾揉機(jī)的性能優(yōu)點(diǎn):

1、使肉類淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;

2、增強(qiáng)肉的結(jié)著力,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;

3、改善肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;

4、增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;

5、保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;

6、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;

7、設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料。

 
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