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廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司
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女士 (業(yè)務(wù)員) |
| 電 話：400-090-6388 |
| 手 機(jī)：18820145416 |
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| 廣州油條培訓(xùn),香酥大油條配方,學(xué)做大油條技術(shù) |
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油條是我國(guó)傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價(jià)格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”，傳說(shuō)是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。
油條補(bǔ)充：
1. 太過(guò)油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化；
2. 油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等；
3. 此類型早餐的熱量高、油脂高，*好少吃，一星期不宜超過(guò)兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物；
4. 吃燒餅或油條時(shí)，建議搭配豆?jié){補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
油條適合人群：
一般人群均可食用
高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。
油條營(yíng)養(yǎng)分析：
油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。
廣品餐飲油條經(jīng)過(guò)不斷完善；經(jīng)過(guò)精心研究，在傳統(tǒng)的配料基礎(chǔ)上，進(jìn)行技術(shù)改良，利用（1）面粉自然發(fā)酵原理進(jìn)行了酸菌菌體存活率和產(chǎn)酸活力的研究；（2）酵母預(yù)處理技術(shù)研究；（3）預(yù)處理酵母面團(tuán)中酵母發(fā)酵流變學(xué)特性的改善作用；研制出一種無(wú)礬、堿油條的新技術(shù)配方。徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標(biāo)，外酥里嫩，色澤好，膨松感好大小均勻，無(wú)異味，健康營(yíng)養(yǎng)。并且可以做到多姿多味，為人們帶來(lái)了美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的油條飲食享受。
廣州廣品餐飲總部地址：廣州市白云區(qū)同德街道鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟5樓505
深圳誠(chéng)信餐飲校區(qū)地址：深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號(hào)星際豪庭二樓
深圳沙井后亭地址： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （廣品餐飲） |
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