高校餐桌廣告的受眾主要是大學生,大學生是一個不可忽視的群體。據相關研究報道，近年來全國大學生每學期的人均消費支出高達4819 元，這一消費水平已超過了城鎮居民人均年純收入。所以高校擁有一個很龐大的消費市場,它更引領著未來的市場發展方向。
作為大學生群體，已經具備了一定的消費習慣和能力，對于貼近自身生活學習的相關產品及服務有著濃厚的消費興趣，甚至有一定經濟能力的同學會涉足一些高檔消費，這其中蘊含的購買力相當可觀。所以，在高校中投放餐桌廣告，對于企業的產品及服務有著巨大的宣傳作用；對在校大學生的消費行為有著強烈的引領作用；
現在的廣告媒體已經進入細分階段，一些大眾化媒體雖然傳播面廣，但廣告信息到達率低，且價格昂貴。在分眾傳播時代，新媒體的價值一般都會體現在尋求特定人群在特定接觸點上的媒介空白，而高校食堂對于大學生而言就是一個特殊的媒介接觸點。
校園各個角落的粘貼小廣告相比,餐桌廣告許學校審批,門檻相對較高,具有官方認可,擁有極高的*威性,高認可度。
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