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1．選地整地。半夏為淺根草本植物，在疏松、有機質含量高的土壤中生長良好、產量高。故宜選用肥沃的砂質壤土地種植。前茬作物以豆科、禾本科作物為好。土質板結及薄地生長不良，產量低。鹽堿地和澇洼積水地不易種植。翻耕土地前，每畝施腐熟的有機肥或土雜肥2500～4000千克、過磷酸鈣15～20千克作基肥，深翻20厘米，耙細整平，作1米左右寬的高畦。
2．種植方法
（1）繁殖。主要用塊莖和珠芽，但用種子亦可繁殖。 A.珠芽繁殖。母塊莖抽出葉后，每一葉柄下部或葉子基部能生出個珠芽，直徑0．3～1厘米，兩端尖，中間大。當珠芽成熟時，即可采摘作種用。 B.小塊莖繁殖。2年或3年生的半夏，萌生出的小塊莖也可作繁殖材料。在收獲時，選取直徑0．7～1厘米的小塊莖作種，拌濕潤的沙土，儲藏于陰涼處，以待播種。 C.種子繁殖。播后3年才能收獲，但生產中較少用。
（2）種植。一年四季均可進行，以春種為宜，且春種愈早愈好。條播或撒播均可。條播，先在畦上按行距20～25厘米開5～7厘米深的溝，將塊莖植于溝中，株距2～5厘米，每畝用種量約50～70千克。播后蓋腐熟農家肥，然后施腐熟人畜糞，*后蓋土與畦面平。栽后土壤應保持一定的濕度，土壤干燥時，需及時澆水，以利出苗。如用種子繁殖，播種前應將地澆透，按行距3～5厘米撒播，上蓋3厘米厚的細土，然后覆蓋雜草，保持一定濕度，經20～25天即可出苗。
3．田間管理
（1）中耕除草。苗出齊后，應及時清除雜草，行間用特制小鋤淺鋤，深度不能超過3厘米。株間草宜用手拔除。 （2）施肥。除施足基肥外，生長中期，尤其是“小滿”前后，應重施珠芽肥，如腐熟的餅肥、人畜糞水等。若基肥不足，前期應追施硫酸銨每畝10～15千克。“小暑”培土前還可追肥1次，生長中后期，葉面噴0.2%磷酸二氫鉀溶液或500PPM的三十烷醇有很好的增產效果。 （3）培土。培土目的是蓋住珠芽，使珠芽在濕土內生根發芽，盡早形成新的植株，這是一項重要的高產技術措施。于6月以后，葉柄上的珠芽逐漸成熟落地，種子也陸續成熟并隨植株的枯萎而倒地，所以6月初和7月中旬應各培土1次。取畦溝細土，撒于畦面，厚約1．5～2厘米，蓋住珠芽和種子，然后用鐵鍬拍實。 （4）灌溉排水。半夏喜濕潤，怕干旱。如遇久晴及干旱，應及時灌水。若雨水過多，應注意開溝排水。 （5）摘蕾。除了需要種子繁殖以外，生長期抽出的花蕾應全部摘去，以減少養分的消耗，促進地下部分的肥大，這也是提高產量的重要措施之一。 |
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