天氣炎熱，餐飲企業油煙對居民的影響遠比其它季節厲害。因此，每年夏天，餐飲油煙擾民都是環保投訴的熱點。據市環保局統計，從進入4月份開始，環保熱線總共接到投訴1702件，其中涉及餐飲油煙氣的有273件。而據城建熱線統計，同期接到的341件環保投訴中，油煙氣達到了108件。
據介紹，這些投訴多數集中在2004年排放法規實施前就已經營的老餐飲企業。這些餐飲企業大多沒有安裝使用食堂油煙凈化設備。，并與居民樓比鄰而居；有一些老飯店沒有食堂油煙凈化設備，直接使用家用油煙脫排機。對于這些投訴，環保局均一一督促整改，煙囪太近的要求移位，沒有凈化設施的必須安裝。
食堂油煙凈化設備原理：食堂油煙凈化設備能夠通過其具有的高壓電場將進入食堂油煙凈化設備的油煙氣電離，經過電離后的油煙氣會被電離成帶負電荷的油煙粒子，由于電場的正極吸附作用將帶有電荷的油煙粒子吸附在極板上，通過自身的重力作用匯集在一起從排油口排出。
食堂油煙凈化設備的使用，設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。以減少風機的附加阻力，風機的入口*好保留一段1-2米的直管段。設備應工作在負風壓狀態，為保證設備的傳染效力。
另外，還有做好食堂油煙凈化設備定期清洗維護、檢查油煙是否達標排放，淘汰使用燃煤設施，定期清洗煙道、達標排放，確保食堂油煙凈化設備凈化效果不低于98%。
食堂油煙凈化設備是現代酒店廚具工業發展的產物，具有很多區別于以往產品的優點，主要指標油煙去除率能達到95%以上，既能減少油煙排放，還能降低成本，*重要是能提高廚房衛生狀況。在市場中，食堂油煙凈化設備憑借出色的設計，優良的使用性能在眾多品牌中脫穎而出。近日在濟南很多酒店餐館已經安裝施工中，將會給當地餐飲廚房帶去*達標的環境質量！ |
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