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邢臺市大宏興食品機械廠
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先生 (張經理) |
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| 餃子機器廠家，餃子機器視頻 |
全自動餃子機器 大宏興餃子機器 餃子機器廠家 餃子機器視頻 專業生產餃子機器
1.口味口感好 易消化
傳統餃子機制作面皮是在螺旋推進器(絞龍)里，通過螺桿擠壓面團而完成的。強力的擠壓要產生大量的熱，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷卻的過程中要回生(β化)。回生的淀粉質地硬，面皮里有面渣，味道欠佳，口感發艮，且不易被人消化吸收。本機采用輥軋壓片技術，不產生熱量。面團經兩道軋輥壓延而制成的面皮，可比擬手工搟制的餃子皮，蒸煮的餃子美味可口。
2.形態飽滿 餡大、皮嫩、汁多
傳統餃子機成形的餃子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，餃子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的餃子口感發粘，不爽口;同時，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差;蒸煮出的餃子體積小、不起發、色澤暗。本機工作時，經過軋輥的壓延，使面團中的面筋網絡達到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。本機獨特的包合成形技術，使包制的餃子兩面起“肚”，形同手工水餃;可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的餃子形態飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有味，色澤白潤。這些都是傳統餃子機無法做到的。
3.出品率高 破損率低
在保證餃子工藝要求的前提下，調制面團時，應盡量多加水，以提高面皮中淀粉的α化程度，改善口感和加工性能。傳統餃子機必須使用較硬的面團加工面皮，否則不能從面管擠出圓筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本機使用的面團，加水量可達35%---50%，加工成形時破損率低，蒸煮出的餃子不破皮，不渾湯。
4.節能 效率高
與同類型相同產量的傳統餃子機相比較，節省能耗75%以上，可顯著降低生產成本。與手工包餃子相比可提高效率7倍。
5.體積小 重量輕
本機結構合理，體積小;重量是同類型傳統餃子機的三分之一。
6.操作維修簡單 換餡方便
本機采用變頻電機，根據工作需要，可無級變速調節包餃子的速度，傳統餃子機則不能調速。本機面皮與餡料的比例均可調整。本機可隨時更換餡料，操作方便(換餡斗即可)，機器不存剩餡。餃子機
主產：包子機、餃子機、麻花機、刀削面機器人、涼皮機、羊肉切片機、烙餅機、仿手工貓耳朵面機、撥魚子機、面條機、圓饅頭機、方饅頭機、數控刀切饅頭機、江米條機、紅薯切片機、貓耳朵切片機、貓耳朵壓卷機等。
配套設備：和面機、揉面機、切菜機、八角掛料機等。
邢臺大宏興機械制造廠
張經理銷售熱線：18713959889
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