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·食品加工設備

上海電餅鐺——燃氣電餅鐺

詳細說明

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華美牌YXD系列自動恒溫電餅鐺廣泛應用于機關、廠礦、學校的食堂和飯店、糧店及個體戶等食品加工單位。外形美觀大方、結構合理、保溫性能好，使用方便、安全可靠。

本機設有超溫保護裝置，在自動溫度控制失靈仍能通電加熱的情況下，檔溫度超過*高限定值后便能自動切斷電源，停止加熱。防止火災和觸電事故的發生，*大限度的保證了人身和環境的安全。

三、華美電餅鐺安裝

1.本機應置于室內使用，安放在平整的地面上，機身距離墻壁20cm以上。

2.電源連接應由專業人員操作。供電電壓應與標牌額定電壓相符，在供電線路中裝設大開距(觸點距離3mm以上)、全極斷開的電源開關和漏電保護器。

用戶配裝漏電保護器時，建議按以下技術參數選配。

漏電保護器技術參數

380V的電餅鐺建議選用選用額定電流為16A、額定漏電動作電流小于等于30A、3極380V的漏電保護器

220V的電餅鐺建議選用選用額定電流為25A、額定漏電動作電流小于等于30A、2極220V的漏電保護器

3.本機對觸及帶電部件的防護為1類，電源線中的綠/黃雙色線為接地導線，必須可靠的連接在符合國家用電安全規定的保護接地導體上。

警告：嚴禁將接地導線連接在自來水管、燃氣管和暖氣管等管道上，否則可能造成安全事故。

4.本機背部設有接地標志的等電位連接端子，如果房間內有其他用電設備，需進行等電位連接時，應用標稱橫截面積為4mm2的銅芯導線將本機等位電位端子與其他設備等電位端子可靠連接。

四、華美電餅鐺使用方法

合上供電線路中的開關，“電源”指示燈(黃色)亮，表示電源接通。將溫控旋鈕向右調整到所需溫度值，“升溫”指示燈(綠色)亮，表示電熱管正在通電加熱。當溫度達設定溫度后，“恒溫”指示燈亮，“升溫”指示燈(綠色)熄滅，進入恒溫狀態，并按設定溫度進行自動調節。

“上鐺開關”接通時，上下鐺可同時加熱，“上鐺開關”斷開時僅下鐺加熱。

用戶可根據烙制不同食品的要求選擇設定適當的溫度，以烙制食品表面焦黃、色澤均勻為宜。

使用完畢，將溫控器旋鈕向左調整到關閉位置。

五、華美電餅鐺維護與保養

1.維護、保養和清潔工作，應在切斷電源，待鐺體冷卻后進行。

2.保持清潔，及時清楚鐺內食物殘渣，用濕布擦拭干凈。

3.本機不得在露天使用，嚴禁置于可嫩有液體噴濺的地方，嚴禁用噴水管清洗，嚴禁浸入水中清洗。

4.本機電源連接方式為X型連接。電源線損壞用戶應使用與本機規格相同的YZW或YCW橡套電纜來更換。

六、華美電餅鐺注意事項

1.使用環境應保持干燥、通風，無易燃危險品。

2.在使用過程中發現溫度失控或其他故障時，應立即斷電停用，并由專業人員檢查修理，修好后方可恢復使用。

3.使用中要小心，注意手不要觸及溫度過高的上鐺蓋等金屬部位，防止燙傷。

4.開啟上鐺要輕起輕落，防止撞擊。

5.烙制水煎包過程中，加水應加溫熱水，避免驟熱驟冷而損壞鐺體。

6.清潔鐺面時，不要用堅硬的金屬鏟鏟剔或敲擊。

7.每天工作完畢應及時關閉總電源開關。

8.本機在使用中請不要讓兒童靠近，以免燙傷。

七、華美電餅鐺簡單電器故障與排除

1.電源燈不亮：檢查外電路是否有電，電源指示燈是否損壞。

2.電源燈亮、鐺不加熱：檢查是否鐺體過熱，“超溫保護”工作，或者電器控制出現故障。

3.鐺不太熱：在排除上述可能故障之后檢查電源電壓是否在正常范圍之內，電熱管是否損壞。

注意：故障檢查和修理，必須由電氣專業人員進行。