海產(chǎn)品微波烘干技術 微波烘干機廠家【基本介紹】
海產(chǎn)品微波烘干技術適用于紫菜、海藻、蝦皮、海帶、等海產(chǎn)品的烘干、滅菌。其特點：節(jié)能高效、操作簡單、性能穩(wěn)定！防霉殺菌保鮮：微波加熱具有熱力效應和生物效應，因此，能在較低溫度下滅霉和殺菌；能*大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份。
食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲滅菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質和生理活動物質發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。
實踐證明，該設備具有膨化效果好、干燥速度快、設備操作簡單、自動化程度高的優(yōu)點。另外，該設備的殺菌效果異常優(yōu)良（已經(jīng)過食品相關部門的驗證），因此，可以完全滿足海產(chǎn)品的深加工要求。 |
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