福州宏帆職業培訓學校專門聘請福建茶學權威專家負責茶學人才培訓工作，力求通過培訓，使學員能在茶學知識、評茶能力、沏茶技巧、品茶禮儀等方面得到全面提升。 培訓內容：茶葉類別 茶葉鑒別 茶葉工藝 品茗用水 茶葉生化知識 茶藝服務 茶道 清飲法和調飲法 茶宜與茶忌 茶藝演示 茶具配備 茶文學 茶文化 茶樣的接收 茶葉品質評定等一． 培訓對象：在校大學生，業務人員，公司高管，及社會各界需要以茶會友，對茶藝有興趣的人士及在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。
基礎知識一：泡茶要素
大家在學習其他知識的時候，要先大概懂得一下泡茶的要素，應該要根據不同的茶葉類所含有的不同的特點，以此來調整泡茶的水溫、浸泡的時間和茶葉的用量，這樣才可以讓茶葉的香味、口味、色澤得到充分的發揮。
基礎知識二：泡水的選擇
既然說泡茶，那自然水是起到十分關鍵的作用，泡茶的用水可以直接影響茶葉質量，而我們經常聽說的“龍井茶、虎跑水”是杭州的兩大名茶，也可以從中看到用什么水泡水直接影響茶水的氣味口感等。
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