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怎么挑選美味的牛羊肉

怎么挑選美味的牛羊肉_山東鑫旺農業開發有限公司_怎么挑選美味的牛羊肉

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公　司：山東鑫旺農業開發有限公司

發布時間：2015年02月02日

有效期：2015年08月01日

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唐總先生 (經理)

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電　　話： 0535-7773558 傳　　真： 0535-7773558 手　　機： 18754511999 地　　址：中國山東萊陽市山前店鎮駐地郵　　編： 265210
公司主頁：	http://sdxinrongwang.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

怎么選購美味的牛羊肉你系那個了解嗎，
　　一、牛肉的挑選
　　1.觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；
　　2.摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓后凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；
　　3.聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
　　二、羊肉的挑選
　　1.是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手；
　　2.是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；
　　3.是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；
　　4.是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
　　我公司主要做牛羊肉批發，保證牛羊肉都是*新鮮*優質的，

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