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供應(yīng)創(chuàng)業(yè)要成功就選徒河冷鮮肉招商加盟

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公　司：山東徒河黑豬禮品盒公司

發(fā)布時(shí)間：2015年02月28日

有效期：2015年08月30日

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詳細(xì)說明

　　徒河黑豬肉安全美味，且具有一定的保健功能，和普通豬肉不同，黑豬肉肌內(nèi)脂肪含量高，各種微量元素齊備，有如此強(qiáng)大的肉質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量，冷鮮肉招商加盟，徒河黑豬肉比列首位。
　　肌溶蛋白：熱水浸泡隨水而去
　　買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，會(huì)使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。奧秘便在于肌溶蛋白。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi)，含有大量的蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15℃～16℃，極易溶于水。當(dāng)豬肉置于熱水中浸泡的時(shí)候，大量的肌溶蛋白就會(huì)丟失。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應(yīng)用涼水快速?zèng)_洗干凈。
　　芳族胺基：燒煮過度危害健康
　　消費(fèi)者喜歡用高壓鍋燉排骨等，十幾分鐘的時(shí)間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。*好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對(duì)人體的危害。
　　同型半胱氨酸：瘦肉也要控制食用量
　　有些人認(rèn)為吃肥肉會(huì)發(fā)胖，吃瘦肉既不會(huì)發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實(shí)上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^多也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，同型半胱氨酸會(huì)直接損害動(dòng)物內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動(dòng)脈粥樣硬化斑。
　　亞硝基砒咯烷：咸肉高溫不可高溫油炸
　　咸肉含硝，油炸油煎后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí)，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時(shí)，燒制咸熏食物時(shí)*好加些米醋，因?yàn)榇子蟹纸鈦喯跛猁}的作用，而且能殺菌。
黑豬是中國本土豬種，具有肌肉脂肪含量高、耐粗飼、繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，近年來強(qiáng)勢(shì)崛起，打破了白豬肉一統(tǒng)豬肉市場(chǎng)的局面，為消費(fèi)者增添了別樣美味。徒河黑豬被譽(yù)為“中華*一黑笨豬”，是中國本土優(yōu)良豬種之一，采用有機(jī)飼養(yǎng)模式，為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的綠色有機(jī)豬肉。
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