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供應(yīng)口碑*的鴨血粉絲湯培訓(xùn)

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公　司：上海炫味餐飲管理有限公司

發(fā)布時間：2015年01月24日

有效期：2015年07月23日

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翁師傅先生 (經(jīng)理)

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詳細說明

炫味餐飲是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
鴨血粉絲湯是1988年由鎮(zhèn)江朝陽樓大興池浴池附近的一家小吃攤發(fā)明的。南京是著名的鴨都，當?shù)厝舜蠖嗾J為鴨血粉絲湯來源于老南京的“鴨血湯”。

鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成，其中老鴨湯的味道好壞是重中之重，因此各家店鋪多有制作老鴨湯的秘方。在揚州，名氣*大的鴨血粉絲湯店鋪是饞八怪鴨血粉絲湯。

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