雞樅菌系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國歷代都稱贊雞樅菌美不絕口，營養豐富。
雞樅具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞樅中含有糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。
雞樅油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗干凈后，手撕成小條，然后加入花椒、干辣椒到大鍋的油里面炸，把雞樅里面的水分榨干之后就制作完成了，雞樅油可以用來做調味料，也可以當做一道菜來吃，口感干香有嚼頭。
食用方法：開袋即食（可配面條、米線、米飯等食用)
云南籌勝商貿有限公司成立于2014年12月1日，致力于推廣銷售云南優質土特產，是一家專業從事園林工程苗木銷售、農副產品銷售的多元化綜合性企業，公司主要銷售產品為：丘北達平辣椒、鮮花餅、三七、日化用品、保健品以及云南優質土特產品，產品均有自主產權及部分產品具備全國一級代理級別，實力雄厚。目前在云南彌勒、呈貢有鮮花基地300畝，苗木基地3000畝，云南地區市場開拓日趨成熟，目前公司將著手前往省外及東南亞市場發展。公司本著“用戶*一，信譽至上”的宗旨，以高標準、高品質、高信譽以及完善的售前、售中、售后服務來經營。
丘北縣達平食品有限責任公司的辣椒基地先后通過了云南省出入境檢驗檢疫局出口基地認證；公司的調味料、醬腌菜等獲得了國家工業生產許可證、產品是國家綠色食品、云南省名牌農產品。質量管理體系通過ISO9001和ISO22000認證，其中，“達平”商標已獲得云南省著名商標認證。公司創始人劉達平先后當選文山州首屆十大杰出青年、云南省勞動模范、全國勞動模范、中國西部之星，是云南省創業明星，有“辣椒大王”之稱。 |
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