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公　司： 諸城匯康食品機械有限公司
發布時間：2020年03月03日
有 效 期：2020年09月02日
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公　司：諸城匯康食品機械有限公司

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    諸城匯康機械24小時設備咨詢電話：18764644699劉陽QQ：2500750260


　　一：千頁豆腐設備：《高速斬拌機》
　　
　　山東省諸城市匯康食品機械有限公司為了廣大客戶千頁豆腐的需求，特研發了高速斬拌機ZB-125L和高速斬拌機ZB-80L兩個系列的斬拌機。
　　
　　1、千頁豆腐高速斬拌機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
　　
　　2、千頁豆腐高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
　　
　　3、千頁豆腐高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
　　
　　4、千頁豆腐高速斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
　　
　　5、千頁豆腐高速斬拌機轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
　　
　　6、千頁豆腐刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
　　
　　7、匯康選擇的斬鍋永不變形。
　　
　　二：千頁豆腐斬拌機作用：
　　
　　1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
　　
　　2.改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
　　
　　3.破壞結締組織薄膜，使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高
　　
　


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