東莞廣式燒臘培訓中心，,東莞豬肚雞特色小吃做法
東莞燒臘培訓餐飲學校【俏掌柜】東莞豬肚雞豬肚煲雞的簡稱，源自廣東客家，是客家人用來招待客人的美味菜肴，也是廣東人的家常菜。豬肚雞是古代醫士長期積累研究出來的菜式.這道普通家常菜，還被賦予一個奇妙的傳說，據說乾隆賜名為胡椒豬肚煲雞，從此在民間廣為流傳。
廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒臘培訓，石鍋魚培訓，豬肚雞培訓，羊肚雞培訓。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。
燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創制了具有地方特色的臘味。唐宋時 期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創作出“中外結合”的廣式臘味，名揚海內外。都是最常見、最必備、最實用的菜式，只要掌握這些菜式，就等于擁有經營一間燒臘店的技能，放之四海而皆準。我們總是為學員們提供最實用的課程，不求多，不花哨，日后我們還會提供更多具有特色和競爭力的菜式供學員們選擇。
東莞廣式燒臘培訓公司嚴格把握原材料進貨關，排除一切有質疑的商品，包括食品、調味品、以及加工設備等。 |
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