餐飲行業因其市場巨大,剛性需求,必不可少,成為投資創業者首選的行業。在餐飲行業中,快餐成為一枝獨秀的黑馬!隨著人們生活節奏的加快,在人們的日常就餐中,沒有太多時間、太多耐心去等待廚師們的煎炸烹炒,均是希望來了就點,點了就吃,吃了就走,填飽肚子即可。因此,快餐廳里永遠都是人滿為患,這樣不僅翻臺率更高,銷售更快,而且銷量更大,利潤更豐。
炸雞漢堡培訓內容 :
炸雞系列:香辣雞腿 香辣雞翅 麻辣雞翅 無骨雞柳 上校雞塊 勁爆雞米花等。
漢堡系列:雞腿漢堡 牛肉漢堡 豬肉漢堡 火腿漢堡 雪魚漢堡 板燒雞腿漢堡等。
西式炸點:薯條 香辣肉串 骨肉相連 香炸熱狗 美式炸香蕉 洋蔥圈等。
培訓課程安排
1、炸雞漢堡等發展史。
2、炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4、千島醬等各種風味醬的做法。
5、各種調味粉的配方。
6、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
7、各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。
8、復習制作技術,獨立完成產品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。
9、炸雞粉等原料的保養及機器設備的維護。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
據統計,好的快餐廳,一天的上座率超過500%以上,翻臺率達到10次以上,每天超過300%的利潤,一個30平米的小店,一天的營業額就可以輕松過萬元。 紅景泰小吃培訓名小吃,味出眾,現場培訓,包教包會,食宿免費,開業去老師指導。為創業者和再就業者打開致富之門。 |
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