湘西部落做好一家湘菜加盟可不是件容易的事，做好一家民族特色湘菜加盟更不是一件容易的事情。要選擇一個地方做生意，你起碼要在當地住上半年。人潮決定商潮，開一家生意興隆的好飯店，落實好房屋（有合適的停車位、周圍無污染、無糾紛），證照齊全是前提。但如何搞好經營，是飯店今后能不能夠賺錢的決定性因素。
1、首先湘菜加盟店不能開到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是*一位的，否則，你空有天下*一手藝也沒用；
2、面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人，他對你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的價格比你的低一、兩角錢，他們又會去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢，他們也不會知道感恩。所以，建議你，飯店的價格不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會有更多的錢投入經營了，這樣就會走入惡性循環中去，二是客人也認為你這個店沒有檔次，這是你經營的誤處和致命傷。
我朋友的媽媽的一個朋友有一次出差，吃一餐中飯，感覺還可以，心理價位大約是12元，但吃完后老板吃收他5元錢，結果，這位朋友非但沒有產生感謝這心，反而把此前曾產生的感覺美味的心情也變沒了，正象28元與82元的同一件衣服，給人的感覺是不一樣的。不要把價格訂的太實惠，合理的利潤是必須的，真誠、細致的服務也是應該的，溫馨、舒適的消費環境是非常重要的。
3、現在湘菜加盟店就要開有特色，不要人家供應0.5元一個的包子饅頭，你也一樣供應0.5元一個的包子饅頭，這樣你就會降入價格競爭的低價區。你完全可以銷售1元一個的包子饅頭，而方法就是你在原有0.5元一個的包子饅頭中加入一點辣椒醬、麻油、蔥之類的附加，甚至于你還可以包子饅頭的體積做的更小吃，讓人吃了還想吃。。。這只是打個比方，鮮媽媽的原意就是如果你在北方，你就開個南方口味的飯店，你在南方，就開個西南口味的川味店，主要是開出你的特色來，吸引一部分人。
4、湘菜加盟的特色菜品，讓人難以忘懷的那種； 、裝飾風格，特色，就是做不一樣的；比如農家的感覺； 服務，一定要正規，衣著整齊； 地理位置好的話，可以在門口做些文章，加大人們的視覺沖擊力；如果不好的，做廣告多些；考察競爭對手，建立檔案，學習他們的宣傳方式和菜品推廣方法。 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 商務服務 >> 餐飲 >> 供應少數民族風情湘菜加盟賺錢很容易 
聯系信息