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豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含
量,比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食
品。多喝全營養(yǎng)鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥,防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調養(yǎng),
比牛奶作用要強,以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,調節(jié)中
老年婦女內分泌系統(tǒng)減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘
、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤。
祖國醫(yī)學早就肯定了豆?jié){的保健作用。認為豆?jié){性質平和,具有補虛潤燥、清肺
化痰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,中老年女性喝豆?jié){對身體健康、延緩衰老有明顯好
處。豆?jié){中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃
豆苷原”,該物質可調節(jié)女性內分泌系統(tǒng)的功能。婦女喝豆?jié){一個月,每天300—500毫
升即可起到調整內分泌的作用,可以明顯改善心態(tài)和身體素質。臨床上還發(fā)現(xiàn),常喝豆
漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發(fā)生。研究人員讓參加試驗的婦女每天喝400毫升
豆?jié){,連喝兩個月,在喝豆?jié){期間及喝豆?jié){之后,分別檢測其體內雌激素與孕激素水平,
結果表明:每天喝豆?jié){可以調節(jié)婦女體內雌激素與孕激素水平,使分泌周期變化保持
正常,能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發(fā)生。研究人員還認為豆?jié){對女性的保
健作用是獨特的,好處明顯高于男性。常喝豆?jié){的女性顯得年輕. |
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