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開小吃店原材料和設(shè)備如何采購(gòu)

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公　司：深圳市嘟嘟派餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年12月31日

有效期：2015年06月29日

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詳細(xì)說(shuō)明

　　開小吃店原材料和設(shè)備如何采購(gòu)?嘟嘟派小吃培訓(xùn)網(wǎng)一條龍一站式服務(wù)，多項(xiàng)特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目。

　　大部分人在想開小吃店時(shí)，就已經(jīng)想到了原材料和設(shè)備的問(wèn)題，在從沒(méi)有接觸過(guò)小吃行業(yè)的創(chuàng)業(yè)朋友來(lái)說(shuō)，還真是一大難題，畢竟原材料的采購(gòu)，直接影響著小吃店鋪的經(jīng)營(yíng)和銷售。因此采購(gòu)工作就變得龍為重要。

　　嘟嘟派小吃培訓(xùn)網(wǎng)師傅分析幾點(diǎn)：限價(jià)采購(gòu)，多看多比，提高采購(gòu)量，調(diào)整采購(gòu)規(guī)格，適時(shí)采購(gòu)。根據(jù)小吃店經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不同，原料采購(gòu)工作的特點(diǎn)和采購(gòu)價(jià)格控制方法各不相同。

　　一般來(lái)講，一家管理好的小吃店，鮮活原料每日進(jìn)貨。日進(jìn)日出，基本上不存貨，既保證原料新鮮度，又降低庫(kù)存所占資金;對(duì)于急需的原料，實(shí)行“緊急采購(gòu)”。

　　小吃店的原材料采購(gòu)關(guān)系到小吃店廚房和庫(kù)存的管理，所以這幾方面要結(jié)合起來(lái)一塊兒考慮，對(duì)節(jié)約店鋪運(yùn)營(yíng)成本又諸多益處。另外，在不影響采購(gòu)質(zhì)量的前提下，可采取調(diào)整采購(gòu)規(guī)格，如變小包裝為大包裝，也可降低食品原料的采購(gòu)成本。

　　設(shè)備方面相對(duì)簡(jiǎn)單些，只要做到適合好用，那基本就足夠。價(jià)格的話也是不等同，挑選時(shí)，嘟嘟派小吃培訓(xùn)網(wǎng)師傅會(huì)告訴你。如何選擇小吃店原材料和設(shè)備。在嘟嘟派小吃培訓(xùn)網(wǎng)學(xué)習(xí)過(guò)的學(xué)員不會(huì)為原材料和設(shè)備的選擇擔(dān)憂。我們會(huì)從兩個(gè)方便幫助學(xué)員解決，一是嘟嘟派提供原材料和設(shè)備的采購(gòu)渠道，讓學(xué)員親自與供應(yīng)商直接洽談，(如果在當(dāng)?shù)亻_店個(gè)別購(gòu)買不到的材料，只要您一個(gè)電話，我們幫助您發(fā)貨)。二是所有的原材料和設(shè)備公司統(tǒng)一幫您發(fā)貨。

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