比薩(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。
正宗披薩制作:
【主料】:面粉
【輔料】:口蘑
【做法】:
1.將奶粉、黃油放進面粉中和好,醒2個小時
2.將洋蔥洗凈切成圈,青椒洗凈切成丁,口蘑洗凈切成片
3.在煎盤上倒少許油,將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅,用牙簽均勻的在
餅上扎滿小孔,然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲
4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘,再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。
安陽早餐培訓中心教你怎么制作正宗的披薩
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