冷餐會是一個相對較新的概念。婚宴完全用冷餐的形式，可能比較不容易讓每位來賓，尤其是長輩們都接受。而設計一場婚前冷餐會確實是個在婚禮高峰季提升婚禮品味的好方法。
有些新人將冷餐會誤以為是自助餐，雖說兩者形式基本相同，但卻存在細微差別。自助餐四季皆宜，葷素皆有，熱菜的比例一般根據季節變化和客人需求進行調整。而冷餐會以格調高雅著稱，菜品清一色為冷餐，配以西式甜點、冷肉、海鮮、沙拉、水果等美食，不含熱菜，更適合夏季食用。冷餐會的飲品以飲料、雞尾酒為主。相比自助餐而言，冷餐會更加注重菜品造型的美觀和現場燈光音效的烘托。
冷餐會婚禮
婚前冷餐酒會區場地要比較開闊，結構不要一覽無余，要有曲折或者有高低層次的變化，可以找到來賓喜歡的位置或休息或聊天;場所布置一定要優雅，*好選擇適合的音樂，但聲音不要太大節奏也不要過于強烈，會打擾到其他客人的交談。食品一定要品種多樣化，包括牛肉、雞肉和蔬菜等等，以滿足客人們不同口味的需要。
此外食物大小要正好可以一口吃下去，而且不能有汁液，也不能粘手。酒水是*重要的，包括各種不同標準酒水，對于那些不飲酒的客人，可以為他們準備一些軟飲，所有細節都要考慮到。一張美麗的吧臺是這個場景的中心，玻璃杯、杯墊、托盤以及桌布，這些在一起營造了一個浪漫、高雅的場景。 |
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