1.壽司好吃主要是醋飯，壽司醋很重要，所以就開始找壽司醋配方，比例是鹽、糖、醋：1：3：5。我試了下，沒有太精確，反正我覺得不酸就可以了。鹽糖放進(jìn)醋里不太好溶化，所以按網(wǎng)上的教材，放在飯鍋里蒸了會(huì)，放涼。
這是我做好的醋。嘿嘿，留著冰箱里，這兩天可以備用。
2.米飯是之前就準(zhǔn)備好的，已經(jīng)放涼了。之后就開始把醋倒時(shí)飯里，不要一次全倒進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)加，慢慢試味道，有點(diǎn)醋又不濃的時(shí)候，就可以了，基本上我煮了2碗米飯，放了30ML的醋。醋飯拌好之后，就可以開始做了。一定要準(zhǔn)備個(gè)木鏟之類的，我感覺。還有要有一次性手套，這回我失誤沒有手套。
3.把海苔放在竹簾上，光滑的一面向下，鋪醋飯。用木鏟壓平飯，不然太厚了，一會(huì)不好卷。
4.飯鋪上后，我放了一點(diǎn)魚子醬。放在整體的1/3處。。這樣好卷
5.放的黃瓜和肉松。。
6.*一次卷的，飯放的有點(diǎn)多了。放在壽司簾子上卷起來，壓壓緊就可以了
7.這個(gè)時(shí)候要用到壽司刀了，要潮點(diǎn)水，切好。這就是成品了。完活 |
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