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供應(yīng)燒臘套餐班培訓(xùn)/正宗廣式燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

供應(yīng)燒臘套餐班培訓(xùn)/正宗廣式燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)_深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司_供應(yīng)燒臘套餐班培訓(xùn)/正宗廣式燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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公　司：深圳市創(chuàng)富餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2021年02月03日

有效期：2021年08月05日

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詳細(xì)說(shuō)明

供應(yīng)燒臘套餐班培訓(xùn)/廣式燒臘鹵味培訓(xùn)!燒臘歷史悠久，學(xué)習(xí)燒臘鹵味加工技術(shù)，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過(guò)時(shí)，其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益。培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹：燒臘、鹵味的基本知識(shí)，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項(xiàng)，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道，一對(duì)一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例。易學(xué)易懂，滿意為止。
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛(ài)的甜味。深井燒鵝、乳鴿是其中的“老字號(hào)”。廣東人逢年過(guò)節(jié)上香拜神都會(huì)帶上乳豬，電影（視）開(kāi)鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對(duì)清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。
燒臘項(xiàng)目
深井燒鵝、廣東燒鴨、蜜汁叉燒、燒排骨、潮州鹵水、經(jīng)典化皮燒肉、白切雞、咸香雞、脆皮乳鴿等.合計(jì)15個(gè)品種...
培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)：10--15天
我們主要培訓(xùn)燒臘的傳統(tǒng)風(fēng)味，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見(jiàn)，所有配方由克數(shù)組成，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

合作方式：方案一：培訓(xùn)品種有：
客家咸香雞手撕雞白切雞
式燒鴨深井燒鵝
蜜汁燒排骨密汁叉燒
潮州鹵水川鹵
化皮燒肉脆皮乳鴿
虎皮鳳爪肯德基炸雞
蜜汁燒雞翅廣東燒雞
培訓(xùn)費(fèi)2480元。（高級(jí)班：另外加學(xué)燒乳豬學(xué)費(fèi)一起是3500元）

培訓(xùn)時(shí)間：十天左右，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止！

供應(yīng)燒臘套餐班培訓(xùn)/正宗廣式燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!隨到隨學(xué),包學(xué)會(huì)!

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