微波茶葉烘炒設備可以對茶葉、花瓣等干燥,該設備操作簡單,節省人力物力,微波茶葉烘炒設備在茶葉加工行業應用十分廣泛。
茶葉的實際情況是不同季節所產的茶葉其生理結構就會有所不同,組織的含水率和細嫩程度不同,用于制茶的原料就不同。如清明前后的茶葉大多是組織較嫩、含水率較高的葉芽,而夏秋季用于制茶的原料大多是組織較老的葉片,不同季節所產鮮葉,其干燥的工藝要求不同,這就給烘干的設備及技術帶來了一定難度。目前茶葉的炒青工藝和熱風干燥工藝隨意性較大,設備的加熱溫度難以控制,在加工過程中,茶葉易產生紅梗、紅葉,葉片焦黃、色澤不勻等現象,茶葉品質難以保證。
用微波加熱技術進行茶葉的烘干實質上是微波發生器直接或間接地將微波輻射到茶葉表面并穿透其內部,使茶葉內部在瞬間產生摩擦熱,導致茶葉表面及內部同時升溫,且茶葉內部溫度高于表面溫度,致使大量的水分子從茶葉中逸出而被蒸發掉,從而達到干燥的目的。
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